Jak nakarmić świat historia przyszłość żywności Vaclav Smil

JAK NAKARMIĆ ŚWIAT. HISTORIA I PRZYSZŁOŚĆ ŻYWNOŚCI „Jak nakarmić świat” Vaclava Smila to oparta na danych i rzetelnych badaniach książka o jednym z najważniejszych fundamentów ludzkiego istnienia — żywności. Autor analizuje, w jaki sposób globalne potrzeby żywnościowe wpływają na nasze życie oraz jak zmieniał się system produkcji jedzenia od jego początków po współczesność. Publikacja skłania do refleksji nad tym, co jemy, skąd pochodzi żywność i jakie konsekwencje mają nasze wybory dla całej planety. • Autor: Vaclav Smil • Tematyka: historia i przyszłość globalnego systemu żywnościowego • Rzetelne źródła: analiza oparta na danych i badaniach • Zakres: produkcja żywności, rolnictwo, odżywianie i marnowanie jedzenia • Ważne pytania: jak wyżywić rosnącą populację bez niszczenia planety • Wydanie: 2026 rok • Objętość: 400 stron • Oprawa: broszurowa Vaclav Smil przygląda się współczesnym wyzwaniom związanym z wyżywieniem świata. Punktem wyjścia są pytania o to, jak globalne potrzeby żywnościowe kształtują codzienne życie, dlaczego niektóre z największych producentów żywności są jednocześnie krajami, w których znaczna część ludności cierpi z powodu niedożywienia, oraz z jakich przyczyn marnowane są ogromne ilości jedzenia. Autor nie ogranicza się do prostych odpowiedzi. Zestawia fakty, dane i historyczne przemiany, aby pokazać złożoność systemu, od którego zależy życie miliardów ludzi. Książka opisuje dzieje globalnej produkcji żywności i wyjaśnia, dlaczego hodujemy właśnie określone gatunki zwierząt. Przedstawia również znaczenie kilku podstawowych produktów, z których pochodzi większość kalorii spożywanych na świecie. Dzięki temu czytelnik może lepiej zrozumieć, jak powstawały obecne modele rolnictwa, produkcji i konsumpcji oraz jakie czynniki mogą wpłynąć na ich przyszłe zmiany. Istotną częścią publikacji jest także rozważanie, czy wszyscy mogliby przejść na dietę wegańską, czy byłoby to korzystne dla zdrowia oraz jakie argumenty przemawiają za i przeciw takim zmianom. Vaclav Smil rozprawia się z mitami dotyczącymi żywności i pokazuje, skąd naprawdę bierze się jedzenie obecne na naszych stołach. Omawia problem marnowania produktów oraz możliwe sposoby ograniczania tego zjawiska. Rozważania autora dotyczą zarówno historii, jak i współczesności, a także przyszłości systemu żywnościowego. Szczególne znaczenie ma pytanie, jak wyżywić 10 miliardów ludzi, nie rujnując przy tym środowiska. Publikacja może stać się podstawą fascynujących dyskusji o rolnictwie, diecie, odpowiedzialności i kierunkach rozwoju cywilizacji. „Jak nakarmić świat” to książka dla osób zainteresowanych literaturą faktu, gospodarką żywnościową, historią produkcji jedzenia, zdrowiem i wpływem człowieka na planetę. Będzie wartościową lekturą dla czytelników, którzy chcą spojrzeć szerzej na codzienne wybory żywieniowe oraz zrozumieć zależności między produkcją, dostępnością i konsumpcją. Tekst łączy rozległą wiedzę z przystępnym przedstawieniem kluczowych koncepcji i najważniejszych aspektów związanych z tym, co jemy. Publikację wydało wydawnictwo Insignis. Wydanie z 2026 roku ma broszurową oprawę, obejmuje 400 stron i posiada format 142 x 214 mm. Numer ISBN książki to 9788368639568. W opisie publikacji przywołano pozytywne opinie Hannah Ritchie, autorki książki „To nie koniec świata”, czasopisma „The Lancet” oraz „Booklist”. CARUNO-2026-07-16-19:52:34