Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem część 3 - praca zbiorowa

TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM CZĘŚĆ 3 Odkryj fascynujący świat technologii gastronomicznej i towaroznawstwa z trzecią częścią tej kompleksowej publikacji. Praca zbiorowa autorów, ekspertów w dziedzinie żywienia i usług gastronomicznych, oferuje aktualną wiedzę i praktyczne wskazówki dla uczniów i profesjonalistów. To niezastąpione źródło informacji, które pomoże Ci zrozumieć procesy przygotowywania i wydawania dań, a także poznać tajniki towaroznawstwa. • Aktualne treści wynikające ze zmian w podstawach programowych. • Połączenie towaroznawstwa z technologią ułatwia realizację treści programowych. • Wyróżnienie części towaroznawczej strukturalne i kolorystyczne. • Zestaw ćwiczeń na końcu każdej części ułatwia odszukanie i wybór ćwiczeń. • Nowatorskie podejście do tytułów podrozdziałów w postaci pytań zachęca do poszukiwania odpowiedzi. • Podręcznik wymieniony jako literatura obowiązkowa z zakresu gastronomii, żywności i żywienia Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności. Podręcznik "Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem cz. 3 Kwalifikacja HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań" to owoc pracy doświadczonych autorek, które postanowiły stworzyć publikację odpowiadającą na potrzeby uczniów i nauczycieli. Decyzja o zakupie tego podręcznika to inwestycja w wysoką jakość, nowoczesność i merytoryczną zawartość. Przystępny język, metodyczne podejście do tematów i ciekawe rozwiązania graficzne sprawiają, że nauka staje się przyjemnością. Podręcznik łączy w sobie część towaroznawczą z technologiczną, co znakomicie ułatwia realizację treści programowych bez konieczności poszukiwania oddzielnych publikacji. Wyróżnienie części towaroznawczej nie tylko strukturalne, ale także kolorystyczne, pozwala na korzystanie z podręcznika także w szkołach, gdzie Towaroznawstwo jest realizowane jako samodzielny przedmiot. Na końcu każdej części, zarówno towaroznawczej jak i technologicznej, znajduje się zestaw ćwiczeń i ich spis, co ułatwia odszukanie oraz wybór ćwiczeń do konkretnych zajęć. Nowatorskie podejście do tytułów podrozdziałów, zapisanych w postaci pytań, zachęca do poszukiwania odpowiedzi, inspiruje i ułatwia rozwiązywanie konkretnych problemów. Autorki, Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska i Melania Żylińska-Kaczmarek, stworzyły kompleksowy podręcznik, który dotąd nie miał sobie równych na półkach księgarskich. Podręcznik ten jest wymieniony jako LITERATURA OBOWIĄZKOWA z zakresu gastronomii, żywności i żywienia Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności. Podręcznik ukazał się w trzech częściach, stanowiąc kompletny zestaw wiedzy niezbędnej do zdobycia kwalifikacji w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Wybierając ten podręcznik, wybierasz sprawdzoną wiedzę, aktualne informacje i praktyczne umiejętności, które pozwolą Ci osiągnąć sukces w branży gastronomicznej. Format 236x161 mm, 320 stron, oprawa broszurowa – to gwarancja komfortowego użytkowania i trwałości. CARUNO-2025-12-06-16:24:28 cu