Żywność wygodna i funkcjonalna - Franciszek Świderski

ŻYWNOŚĆ WYGODNA I FUNKCJONALNA - FRANCISZEK ŚWIDERSKI Odkryj fascynujący świat technologii żywności wygodnej, funkcjonalnej i dietetycznej. Ta książka to kompendium wiedzy na temat wpływu żywności na organizm człowieka, systemów zapewniania jakości oraz bezpieczeństwa zdrowotnego. Poznaj tajniki substancji dodatkowych, składników wzbogacających i bioaktywnych, które rewolucjonizują przemysł spożywczy. • Kompleksowe omówienie technologii żywności wygodnej i funkcjonalnej • Szczegółowa analiza wpływu żywności na organizm ludzki • Omówienie systemów zapewniania jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego • Wiedza na temat substancji dodatkowych i składników bioaktywnych • Przeznaczona dla studentów i pracowników przemysłu spożywczego • Idealna dla uczniów techników gastronomicznych i spożywczych Książka "Żywność wygodna i żywność funkcjonalna" to niezastąpione źródło wiedzy dla wszystkich zainteresowanych nowoczesnymi technologiami w przemyśle spożywczym. Autor, Franciszek Świderski, przedstawia najważniejsze zagadnienia w sposób przystępny i zrozumiały, co czyni ją idealną zarówno dla studentów, jak i profesjonalistów. Publikacja ta omawia zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikom bioaktywnym. W publikacji znajdziesz szczegółowe informacje na temat żywności dietetycznej oraz jej wpływu na zdrowie. Dowiesz się, jak prawidłowo komponować posiłki, aby dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Książka ta to również doskonałe narzędzie dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę i umiejętności. Może być też źródłem wiedzy dla uczniów techników gastronomicznych, techników przemysłu spożywczego, a także szkół pomaturalnych hotelarskich i innych. Wydawnictwo WNT gwarantuje wysoką jakość treści oraz staranne opracowanie graficzne. Książka została wydana w 2018 roku i liczy 390 stron. Format 236x164 mm sprawia, że jest wygodna w czytaniu i przechowywaniu. Oprawa broszurowa zapewnia trwałość i estetyczny wygląd. To pozycja obowiązkowa dla każdego, kto chce zgłębić tajniki nowoczesnego przemysłu spożywczego i żywienia człowieka. CARUNO-2025-12-06-23:43:57