Jak dawniej jadano - Andrzej Fiedoruk

JAK DAWNIEJ JADANO - ANDRZEJ FIEDORUK Przenieś się w czasie i odkryj fascynujący świat polskiej kuchni z książką "Jak dawniej jadano" Andrzeja Fiedoruka. Ta niezwykła publikacja to nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim wciągająca opowieść o historii polskiego stołu, pełna smaczków i anegdot z różnych epok. • Poznaj historię polskiej kuchni od czasów królewskich po PRL. • Odkryj dawne smaki i zapomniane potrawy. • Dowiedz się, jak zmieniały się zwyczaje kulinarne na przestrzeni wieków. • Przeczytasz, co jadali królowie, szlachta i chłopi. • Poznaj naroki, chrapy łosia z figatelami i suropiecki. • Odkryj anegdoty i opowieści z dawnych lat. W książce znajdziesz mnóstwo smaczków z historii polskiego stołu. Przeczytasz, co jadali królowie, szlachta i chłopi w różnych okresach burzliwych dziejów Polski. Jak zmieniły kuchnię polską czasy zaborów, jak radzono sobie podczas wojen i okupacji, a jak w okresie PRL-u. To niebanalna podróż do spiżarni, piwnic, kuchni, sklepów spożywczych oraz lokali gastronomicznych minionych lat. Poznaj dawne smaki i dowiedz się, czym były naroki, jak smakują chrapy łosia z figatelami i jak zrobić suropiecki. Autor we wciągający, erudycyjny sposób opisuje historię naszej narodowej kuchni. Mnóstwo anegdot i opowieści z dawnych lat sprawia, że książkę czyta się niczym powieść. Zarazem jest to niezwykła i zaskakująca rozmachem próba całościowego spojrzenia na tę historię i jedna z nielicznych prób jej analizy z perspektywy ekonomiczniej i kulturowej. Andrzej Fiedoruk to socjolog i historyk, rodowity Białostocczanin. Swoje zainteresowanie wszelakimi aspektami kuchni i jedzenia przedstawił w ponad 60 publikacjach. W dorobku ma: powieści, felietony, eseje, a nawet powieść sensacyjną, związane z kulturą kulinarną. Jeden z recenzentów określił go mianem kucharza publicysty, gdyż jego książki, budowane na esencjonalnej historii, dosmaczane są komentarzem, doprawiane anegdotami i dykteryjkami kulinarnymi. Książka "Jak dawniej jadano" to idealny prezent dla każdego miłośnika historii, kultury i dobrej kuchni. Pozwól sobie na chwilę wytchnienia i przenieś się w czasie, by odkryć bogactwo smaków i aromatów minionych epok. To lektura obowiązkowa dla wszystkich, którzy chcą lepiej poznać polskie dziedzictwo kulinarne. Wydanie: Strony: 432, Format: 208x144 mm, Rok: Rok wydania: 2024, oprawa: broszurowa, Wydawnictwo: RM, Liczba stron: 432, Oprawa: broszurowa, Format: 208x144 mm CARUNO-2025-12-17-08:22:38