Słownik biograficzny słodowników piwowarów i karczmarzy krakowskich 1501-1655

SŁOWNIK BIOGRAFICZNY SŁODOWNIKÓW PIWOWARÓW I KARCZMARZY KRAKOWSKICH 1501-1655 Odkryj fascynujący świat dawnego Krakowa poprzez pryzmat ludzi, którzy tworzyli historię piwowarstwa. Ten unikalny słownik biograficzny przenosi nas w czasy, gdy piwo było nieodłączną częścią życia, a karczmy tętniły życiem społecznym. Poznaj losy słodowników, piwowarów i karczmarzy, którzy swoimi umiejętnościami i pasją kształtowali krajobraz miasta. • Szczegółowe biografie krakowskich rzemieślników związanych z piwowarstwem • Obszerny zakres czasowy od 1501 do 1655 roku • Bogate źródła historyczne wykorzystane do stworzenia słownika • Unikalne spojrzenie na kulturę i obyczaje dawnego Krakowa • Ciekawa lektura dla miłośników historii i piwowarstwa • Wydanie w twardej oprawie zapewniające trwałość na lata • Format 17,5x24,5 cm idealny do czytania i przechowywania Okres od około 1450 roku do wczesnych lat XVII wieku uważany jest za złoty wiek piwa. To czas szybkiego wzrostu produkcji i konsumpcji, który wyprzedzał rozwój populacji. Granica między regionami winiarskimi i piwowarskimi przesunęła się na południe. Rozwój piwowarstwa wspierał postęp technologiczny i wiedza. Ówczesna Rzeczpospolita była znana z doskonałych piw pszenicznych, zwanych białymi. Kraków był największym ośrodkiem produkcyjnym, z licznymi browarami, słodowniami i karczmami. Piwowarstwo było najważniejszym rzemiosłem w mieście. Stanisław Kutrzeba, historyk Krakowa, wiązał początki piwowarstwa z lokacją miasta i przybyszami niemieckimi, podkreślając ich swobody, oszczędność i czystość, symbolizowane przez beczkę piwa. Ta metaforyczna beczka powiększyła się w dobie nowożytnej. Historię piwowarstwa krakowskiego tworzyli rzemieślnicy urodzeni w Krakowie oraz przybysze z innych miast i wsi, a nawet zza granicy. Ich historie pozwalają prześledzić dzieje piwa i piwowarstwa, które są ważną częścią polskiej tradycji. Aleksander Jelski pisał o znaczeniu historycznym napoju narodowego i jego wpływie na obyczaje. Słownik biograficzny to kompendium wiedzy o ludziach, którzy tworzyli piwowarską historię Krakowa. Dzięki niemu możemy poznać ich życie, działalność i wkład w rozwój miasta. To także okazja do zrozumienia, jak piwo wpływało na kulturę i społeczeństwo tamtych czasów. Wydanie w twardej oprawie, liczące 1264 strony, to gwarancja trwałości i wartości tej publikacji. Format 17,5x24,5 cm sprawia, że książka jest wygodna w czytaniu i przechowywaniu. Publikacja Księgarni Akademickiej z 2018 roku to pozycja obowiązkowa dla każdego miłośnika historii Krakowa i piwowarstwa. Książka ta jest nie tylko zbiorem suchych faktów, ale przede wszystkim opowieścią o ludziach z krwi i kości. O ich pasjach, trudach i sukcesach. To dzięki nim możemy dziś cieszyć się bogactwem piwowarskich tradycji Krakowa. Poznaj ich historie i zanurz się w fascynującym świecie dawnego rzemiosła. Ta książka to prawdziwa skarbnica wiedzy dla każdego, kto pragnie zgłębić historię piwowarstwa i poznać ludzi, którzy ją tworzyli. CARUNO-2025-12-02-21:26:29 cu