Roślinna kuchnia kresowa - Paweł Ochman

ROŚLINNA KUCHNIA KRESOWA - PAWEŁ OCHMAN Odkryj zapomniane smaki Kresów Wschodnich w roślinnej odsłonie! Ta książka to kulinarna podróż w czasie, przenosząca nas do dwudziestolecia międzywojennego, gdzie różnorodność kulturowa i bogactwo smaków tworzyły wyjątkową mozaikę kulinarną. Paweł Ochman, autor bloga Weganon, zabiera nas w podróż po dawnych Kresach, prezentując roślinne wersje tradycyjnych potraw. • Wołyńskie kichyłki - odkryj sekret tego regionalnego dania. • Poleska kulaga - poznaj smak tradycyjnej zupy. • Litewskie mandryki - spróbuj wyjątkowych klusek. • Gródeckie cebulniki - zakosztuj lokalnego specjału. • Lwowskie bałabuchy - przenieś się do Lwowa smakiem. • Kryżawki - odkryj zapomniane receptury. • Wileński żydowski cymes - poznaj bogactwo smaków kuchni żydowskiej. W książce znajdziesz przepisy na potrawy, które gościły na stołach mieszczańskich kamienic i wiejskich zagród. Dowiesz się, jakie warzywa królowały w ówczesnych kuchniach, a które odeszły w zapomnienie. Poznasz także sposoby wykorzystywania dzikich owoców i ziół, które dodawały potrawom niepowtarzalnego charakteru. Przygotuj poleski barszcz mleczny i chłodziec z jagód, różaną zupę wileńską i żmudzki krupnik z bobem. Zaskocz swoich bliskich jarmużem z kasztanami, wileńskim kisielem żurawinowym i owsianym lub drożdżowym piernikiem lwowskim. Odkryj dawne smaki i ocal od zapomnienia dziedzictwo kulinarne byłych mieszkanek i mieszkańców Lwowa, Sambora, Wilna, Gródka Jagiellońskiego, Grodna, Tarnopola, Buczacza, Brześcia oraz innych dużych i małych ojczyzn! Ta książka to nie tylko zbiór przepisów, ale także opowieść o historii, kulturze i tradycji Kresów Wschodnich. To zaproszenie do kulinarnej podróży, która pozwoli Ci odkryć bogactwo smaków i aromatów tego regionu. Przygotuj się na niezapomniane doznania kulinarne i przenieś się w czasie do świata, gdzie kuchnia była sercem domu i odzwierciedleniem tożsamości. Wydawnictwo Marginesy oddaje w Twoje ręce wyjątkową publikację, która łączy w sobie pasję do gotowania z miłością do historii. Paweł Ochman, z niezwykłą starannością i dbałością o szczegóły, odtworzył roślinne wersje potraw, które kiedyś królowały na Kresach Wschodnich. Dzięki tej książce możesz przenieść się w czasie i zakosztować smaków, które na zawsze zapisały się w pamięci pokoleń. Niech ta kulinarna podróż stanie się inspiracją do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych, zapomnianych smaków. Pozwól, aby Roślinna kuchnia kresowa stała się Twoim przewodnikiem po świecie kulinarnych tradycji Kresów Wschodnich. Książka zawiera 272 strony pełne inspirujących przepisów i ciekawostek historycznych. Format 193x255 mm sprawia, że jest wygodna w użytkowaniu, a broszurowa oprawa zapewnia trwałość. Rok wydania 2023 to gwarancja aktualności i świeżości prezentowanych przepisów. Odkryj bogactwo smaków Kresów Wschodnich i przenieś się w kulinarną podróż, która na długo pozostanie w Twojej pamięci! CARUNO-2025-12-14-02:13:03 cu